Tiroler Köstlichkeiten
einfach zum Nachkochen

Rezeptsammlung

Tiroler Gerichte

für Zuhause

Holen Sie sich ein kleines bisschen Urlaubsgefühl mit unseren Rezepten nach Hause. Probieren Sie die Gerichte, die Sie in Ihrem Urlaub und bei uns, in Ihrem Hotel in Holzgau, genossen haben, selbst aus. Zaubern Sie sich ein kleines Stück Tirol ganz einfach selbst auf Ihre Teller. Mahlzeit!

Kaiserschmarrn

Zutaten:

  • 70 g Mehl
  • 1/8 l Milch
  • 4 Eier
  • 2 Prisen Salz
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 40 g Rosinen
  • 60 g Butter
  • Staubzucker zum Bestäuben


Zubereitung:

Das Mehl mit der Milch und dem Salz zu einem glatten Teig verrühren. Die Eier einzeln nur unterheben bzw. dem Teig unterziehen. Die Rosinen beimengen. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen, den Teig hineingießen, anbacken, wenden und in Stücke zerreißen. Den fertigen Schmarren aus der Pfanne nehmen. Mit Staubzucker bestreuen.

Tipp: Apfelschmarren: noch in der Pfanne einen geschälten, entkernten Apfel über den fertigen Schmarren raspeln und zugedeckt 15 Minuten bei schwacher Hitze dünsten lassen. Ebenfalls mit Staubzucker bestreuen.

Ihr Urlaub inmitten
der Tiroler Berge


Hotel Neue Post . Familie Hammerle
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Holzgau 47 . A-6654 Holzgau / Tirol